Alpujarras – jamón serrano & arquitectura beréber

En cuanto empezamos a adentrarnos en las Alpujarras y pasamos por las hermosas plantaciones de almendros, olivos, higueras y naranjos ya no nos cabe la menor duda de que nos encontramos en la privilegiada vertiente sur de Sierra Nevada. El primer pueblo que nos da la bienvenida de camino a las Alpujarras es Lanjarón, conocido por su saludable agua mineral que aquí mismo se embotella. Desde aquí subimos hasta llegar al valle de Poqueira, un barranco salvaje en cuyas faldas casi parecen apilarse los tres pueblecitos blancos Pampaneira, Bubión y Capileira con la majestuosa silueta del Veleta a sus espaldas.

Estos pueblos blancos que se integran perfectamente en el paisaje nos ofrecen una arquitectura única en España que remonta hasta el tiempo de los beréberes. Las Alpujarras fueron el último refugio de los árabes donde consiguieron sobrevivir durante más tiempo que en cualquier otro lugar de la Peninsula. Las acequias y las parcelas construidas en terrazas son los últimos testigos de esta época tán próspera que iremos descubriendo durante nuestro recorrido por Pampaneira y Capileira.

En algunos lugares nos encontraremos con una clase de árbol que nos recuerda lo que en otros tiempos fuera una de los pilares de la economía de la región: la morera donde se criaban los gusanos de seda. En un pequeño telar descubriremos como se elabora hoy en día la seda en los antiguos telares.

Nuestro almuerzo nos lo prepararán en uno de los tantos mesones que son negocios familiares y en los que se sigue cocinando según recetas tradicionales, muchas veces hasta incluyendo los productos de la huerta de la propia casa. Apenas hay algún plato que pueda prescindir del jamón serrano, el producto más típico y famoso de las Alpujarras. Cómo se elabora y cómo sabe el producto final lo vamos a descubrir en nuestra visita-degustación a un secadero tradicional.

Información general:

Tipo de excursión: excursión de un día para grupos de 2 a máximo 25 personas, grupos más grandes dispondrán de varios guías

Salidas desde: Granada, Costa Tropical

Duración: en total unas 8 horas, de 9 a 17h

Tiempo de desplazamiento: desde/hasta Granada o Costa Tropical 1,5h aprox. respectivamente

Temas: naturaleza, cultura, gastronomía
(paisaje y arquitectura tradicional de las Alpujarras con su influencia árabe, jamón serrano, artesanía tradicional como la seda y la ceramica)

Provisiones: se puede incluir un almuerzo con especialidades de la zona

Fechas: se puede hacer todos los dias de la semana, aunque recomendamos evitar el fin de semana y días festivos, se puede ir durante todo el año.

Ejemplo de precio:
con 6-9 personas: 63,-€ por persona
(incluyendo guía, transporte, entradas y seguro;
almuerzo pagando un suplemento)

Posibles alternativas:
- vease también "Alpujarras con rutas de senderismo"
- diferentes opciones para el almuerzo
- visita a un taller de cerámica

Nota: Los pueblos tienen calles empedradas y cuestecitas empinadas que perfectamente pueden desembocar en escaleras, por lo que recomendamos un calzado cómodo.

Nos movemos en latitudes de entre 1.000 y 1.500 metros, de manera que en verano las temperaturas son muy agradables, aunque en general siempre un poco más bajas que en Granada.